Kansas, 1879
Gli uomini sono solo una scocciatura, Jane Sparks ne è assolutamente convinta, e ci vuole ben altro che un attraente dottorino con la testa piena di fantasie sul selvaggio West per farle trascurare la locanda a cui dedica tutte le proprie energie! Tanto più che è solo merito della sua abilità di cuoca e dell'impeccabile pulizia che regna nel locale se guadagna abbastanza per pagare le rate del prestito che ha chiesto alla banca. Eppure il dottor Hart è così generoso e simpatico che Jane non può fare a meno di sognare... Poi però l'arrivo di Peggy, un'orfanella di cui nessuno, a parte lei, sembra volersi occupare, fa salire la tensione tra la giovane e l'intrepido medico, al punto che...